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凈化車間的布局既要便于各出產環節的相互銜接,又要便于加工過程的衛生操控,避免出產過程穿插污染的產生。山東凈化車間要求食品加工過程基本上都是從質料—→半制品—→制品的過程,即從非清潔到清潔的過程,因而,加工車間的出產原則上應該依照產品的加工進程次序進行布局,使產品加工從不清潔的環節向清潔環節過渡,不允許在加工流程中呈現穿插和倒流。
車間的地上要用防滑,鞏固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的資料鋪制,凈化車間地上表面要平整,山東凈化車間要求不積水。車間整個地上的水平在設計和建造時應該比廠區的地上水平略高,地上有的斜坡度。
在布局上,要遵從產品的加工進程次序,使產品加工從不清潔的環節過渡到清潔環節,不允許在加工流程中呈現穿插和倒流;
標準組合式空調風柜+空氣過濾體系+潔凈室通風保溫管道+HEPA高效送風口+潔凈室回風管道體系。山東凈化車間要求這種方式能不斷循環和補充新風進入潔凈室車間內,以到達出產環境所需的潔凈度。
潔凈室車間天花安裝FFU工業空氣凈化器直接往潔凈室送風+回風柱回風體系+吸頂式空調機制冷的作業原理。山東凈化車間要求這種方式一般對用于環境潔凈度要求不是非常高的場合,而且本錢相對低一些。如食品出產車間、普通的理化實驗室工程、產品包裝間、化妝品出產車間等。